五米八料

【材料】：花生去皮１碗

再来米３分之１碗

玉米粉

香油

Ａ料：香菇１０朵

黑枣１０粒

白果１０粒

红萝卜６粒

毛豆１两

Ｂ料：素蚝油

糖

味素

盐

Ｃ料：太白粉

水

【作法】：

１．花生和再来米浸水四小时后滤乾加３碗水，用果汁机打碎，再用纱布

过滤倒入锅中用小火煮沸加味素、盐、玉米粉、勾芡（不可太浓）倒

中碗蒸１０分钟扣入盘中备用。

２．锅热倒２匙油加材料Ａ炒２分钟加适量水煮沸再加材料Ｂ拌仁，续加

材料Ｃ勾芡倒入盘中加少许香油即可。