茄汁双菇虾仁

材料主料：双菇 基围虾

配料：番茄沙司 香葱 蒜 盐

做法1.双菇和香葱用盐水泡很长时间，切好。

2.锅中放水，撒盐，将基围虾煮个半熟，取出将虾皮剥掉。（因为今天天冷，所以偷懒，煮半熟之后皮就容易剥下来了）

3.整个一颗蒜全部切成蒜末，香葱切段。（蒜的用量很大）

4.锅中放油烧热，蒜末放入后爆出蒜香。倒入番茄沙司，翻炒。

5.倒入双菇，撒盐，炒至大半熟，再与虾仁一起翻炒，出锅。[1]

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