姜葱爆炒鲜蚝仔

材料主料：蚝仔

配料：葱3根,切成5厘米葱段,姜几片,料酒1匙,盐适量,鸡精半匙

做法1.蚝仔先用清水洗2遍,去掉杂质和碎蚝壳.沥干水分;

2.烧热锅中的油,油开始冒烟时下姜和葱白爆炒几下.

3.闻到姜葱的香味了,倒入蚝子一起翻炒;

4.翻炒1分钟后,加入料酒和盐.鸡精及剩下的葱(绿色部分).再翻炒几 下即可装盘。

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