石丘头村是片村,含石丘头、礼园两个自然村,在广东省潮州市潮安县城庵埠东北17.9千米,铁铺镇人民政府驻地南2.5千米,韩江北溪在村西经过,属铁铺镇。人口3710人。明洪武年间(1368-1398年),陈氏迁居来此,因地形似龟,故称石龟头村,后亲戚余氏来此创礼园村,解放后两村合并称石龟头村,后因谐音雅称为石丘头,聚落沿北溪东岸呈带状分布,建筑为贝灰砖木结构平房,有耕地1223亩,以农为主,手工业、商业为副。农业主种水稻、花生、柿、林檎、狮头白蜜柚曾驰名潮汕。工副业有粮食加工、灰瓦厂、抽纱等。松下集市在村中,村民从商人数较多,人年均收入1769元,有小学、老人活动室、医疗站各一所,安松公路终点。[1]