刘瑞冰，女，副主任护师，湖南省护理学会重症监护专业委员会委员。1987年7月毕业于郴州卫校（现湘南医专）。1988年1月5日重症监护病房（PICU）开科时进入该科工作，之后的18年一直在PICU从事儿科急救护理工作，参与抢救并护理了数千名危重患儿，积累了较为丰富的PICU临床护理经验。1994年7月起兼任科室总务护士，管理科室财产及重症监护与抢救仪器设备的使用保养，熟知各种仪器的性能及一般维修。2000年8月至2005年12月任PICU护士长。
现工作于湖南省儿童医院院前急救转运中心。发表论文6篇，完成科研课题一项，获院级新技术、新项目三等奖一项。担任国家级继续医学教育项目“全国小儿重症监护及急救护理学习班”理论及实习带教课老师。副主编《儿科危重症监护与护理》一书，2004年6月由人民卫生出版社出版。