Molish反应

王朝百科·作者佚名  2010-09-15
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Molisch反应:糖在浓硫酸或浓盐酸的作用下脱水形成糠醛及其衍生物与α-萘酚作用形成紫红色复合物,在糖液和浓硫酸的液面间形成紫环,因此又称紫环反应。

Molisch反应可以鉴定单糖的存在。

 
 
 
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