简介该节目创意独特，据节目制片人宋月静介绍，其最大特色在于把饮食
节目娱乐化，把娱乐节目资讯化，结合明星参与，以娱乐的眼光搜寻天下美食，以娱乐的精神品尝玉盘珍馐，用专业的娱乐手法制作包装。[1][2]
该栏目每周一期，每周五22：00——23：00播出，由金学锋、李佳琳、朱小扬主持，以娱乐的眼光搜寻天下美食。每期节目都以两组嘉宾对擂的形式比拼饮食界内的奇菜、奇人、奇事。每期设置主持人一名，食全队和食美队共八人，现场观众100人，以两组对擂的形式比拼饮食界内的奇菜、奇人、奇事，据说生吞活蝎、背上切肉、蒙眼抛刀等等都将是他们即将亮出的绝活，而栏目的遴选标准则是：不是奇人不亮相，不是奇菜不上桌。
包装影视红星 + 韩国造型师，该栏目沿袭了时下最流行的聘请明星担任主持人的风格，邀请了曾经因《是不是因为我不够温柔》《再找一个爱》等专辑红遍大江南北的歌手金学峰，女主持则是因《上错花轿嫁对郎》《瘦身家族》《天上掉下个林妹妹》等电视剧而家喻户晓的青年明星李佳璘(李琳)，初次接触主持行业的李佳璘精灵搞怪，反映机敏。而主持人的造型，则专门聘请了韩国造型师全力打造。
目标《食全食美十点档》
该栏目的总监制徐秀萍女士介绍道：“浙江影视文化频道今年是铁了心要做一档娱乐节目。”这个位数浙江省最强势行列的频道，去年底发动全台的人员投标创意，所有投标方案，由全体员工当场投票，当场公布结果，目标是创全国第一流节目。
该节目一经推出，就吸引了阳光卫视，双方达成合作协议，强强联手，联合制作。因此，《食全食美十点档》不仅可以通过影视文化频道在浙江省内播出，而且通过阳光卫视的播出平台，在内地，港台和日韩部分地区完成大面积的辐射。
主持人简介金学峰最喜欢的书：古龙的小说
生气的方式：皱眉
对自己最有信心的地方：笑容
休闲嗜好：看电影、去咖啡厅、工作累了在心爱的床上爬
最喜欢的音乐：感人的都喜欢
最大的愿望：事业有成
最喜欢的菜肴：除“蛇、龟、蟮鱼、狗、鹰、鸽子”以外
历年大事纪：
曾出版的专辑
1997年 第一张个人专辑《是不是因为我不够温柔》
1999年 第二张个人专辑《再找一个爱》
2001年 第三张个人专辑《倾听学峰》
曾出演的电视剧《东北一家人》、《新年快乐2004》、《情陷CBO》等
获奖经历：
1991年 获“穗台”杯歌手大奖赛最佳男歌手奖
1992年 获第二届全国青年歌手大奖赛“优秀歌手”奖
1996年 获“中国流行歌坛十年成就奖”
1997年 《笨鸟先飞》获《音乐生活报》中国原创歌曲总评榜“传媒推介最受欢迎歌曲奖”
2000年《传说中的女人》获中国原创歌曲总评榜第一季度十大金曲李佳璘从艺经历：武汉市艺术学校学习戏曲 刀马旦 上海戏剧学院表演
获奖情况：2002年中国电视艺术“双十佳”评选，获十佳演员之一
特点典型的南方“小家碧玉型”女孩，娇小的身材、透气的五官、说话的时候眉飞色舞，很有邻家女孩的味道。表演功底扎实，属于天资颇高的演员，悟性强，对角色的把握十分到位。