材料:冬笋200克,荷兰豆100克,生鱼(约750克)1条,萝卜花、姜花
鱼肉调味料:盐3/4茶匙,油1茶匙,生粉1/2茶匙
献汁料:生抽1茶匙,糖1/2茶匙,生粉、清水适量
做法:
1.生鱼买时请鱼贩代剖好、去鳞起肉,以少许盐擦去鱼皮上之潺,切成小块,以鱼肉调味料略腌,走嫩油,备用。
2.
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鱼肉调味料:盐3/4茶匙,油1茶匙,生粉1/2茶匙
献汁料:生抽1茶匙,糖1/2茶匙,生粉、清水适量
做法:
1.生鱼买时请鱼贩代剖好、去鳞起肉,以少许盐擦去鱼皮上之潺,切成小块,以鱼肉调味料略腌,走嫩油,备用。
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