材料主料：鲜虾、黄瓜
配料：李锦记XO酱、姜二片、橄榄油少许
做法1黄瓜洗净切段，中间挖空，注意不要挖到底，留一底部做托；
2处理好的黄瓜段焯水备用；
3锅内放少许橄榄油，加姜片爆香，放入鲜虾炒熟；
4黄瓜段中加入XO酱，上面码入鲜虾，另加少许XO酱装盘即可。[1]