材料主料：黄花鱼，鸡蛋，面粉，
配料：葱姜末，盐，味精，料酒，酱油，白糖。
做法1.黄花鱼洗净，加盐味精，料酒腌制30分钟。
2.鱼沾上干面粉
3.再沾匀鸡蛋液。
4.放锅中煎成金黄取出。
5.锅中放油，把葱姜煸香。烹料酒，加酱油，水，盐，味精，白糖少许。
6.放入鱼，小火煨制到汤汁基本收干，撒葱花出锅。[1]