材料主料：酸菜1棵 粉丝1小把 肉1小块
配料：干辣椒2个 姜3片（切成丝） 酱油1大匙 盐适量 味精 1/4匙
做法1. 锅内放油五成热时，下入干辣椒段和姜丝煸出香味儿。
2. 放入腌好的肉丝翻炒均匀。
3. 炒至肉丝变色加入酸菜大火翻炒3-4分钟。
4. 待锅内的酸菜与肉丝炒匀加入粉丝。
5. 加入酱油再次翻炒均匀后加盐调味，加入味精后关火翻炒出锅。