材料主料:猪乸菜500克
配料:豆豉、蒜瓣各少许
做法1.猪乸菜洗净切段(最好把菜柄菜叶分开),出水去掉涩味(只有一点点);
2.豆豉剁碎、蒜瓣拍扁切碎;
3.热锅下油,煸香豆豉和蒜瓣,倒入菜柄炒片刻,再倒入菜叶炒熟即可。
特点清甜、甘香。猪乸菜性味甘凉,益脾健胃,具有清热解毒、补中下气,化瘀止血、止痢、解肠风热毒等功效。[1]
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配料:豆豉、蒜瓣各少许
做法1.猪乸菜洗净切段(最好把菜柄菜叶分开),出水去掉涩味(只有一点点);
2.豆豉剁碎、蒜瓣拍扁切碎;
3.热锅下油,煸香豆豉和蒜瓣,倒入菜柄炒片刻,再倒入菜叶炒熟即可。
特点清甜、甘香。猪乸菜性味甘凉,益脾健胃,具有清热解毒、补中下气,化瘀止血、止痢、解肠风热毒等功效。[1]