材料主料:鲫鱼一条500克左右
配料:薯仔250克、红萝卜100克、蜜枣2个
做法1.鲫鱼剖开洗净,用些许盐涂抹全身,放置备用;
2.汤锅烧开水,放入薯仔、红萝卜、蜜枣,滚10分钟;
3.另用姜开油锅将鲫鱼略煎,溅入汤锅的开水(约一碗),滚5分钟;
4.待汤变白后将鱼和汤一起倒入汤锅继续滚1个小时,放盐,起锅。[1]
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配料:薯仔250克、红萝卜100克、蜜枣2个
做法1.鲫鱼剖开洗净,用些许盐涂抹全身,放置备用;
2.汤锅烧开水,放入薯仔、红萝卜、蜜枣,滚10分钟;
3.另用姜开油锅将鲫鱼略煎,溅入汤锅的开水(约一碗),滚5分钟;
4.待汤变白后将鱼和汤一起倒入汤锅继续滚1个小时,放盐,起锅。[1]