【学校简介】厨师人才培养基地——东南泉州厨师学校[1],隶属东南教育集团，在教学上理论联系实际，拥有国内一流水准的切配、热菜、冷拼、雕刻、厨师等实操场地，保证一人一灶、人人能上手实习，从根本上保证了教学质量。同时学校与上多家酒店，餐馆合作，学员毕业后负责安排就业；学校生活设施设备方面，设有专属生活区，配备食堂、宿舍、温水浴室等设施，为学生提供了良好的后勤保障。定期组织举办厨师大赛和各类文体娱乐活动，寓教于乐，提高学生的学习热情、丰富学生的业余生活。学校对所有学生采用军事化管理模式，培养学员积极进取、生活作风节俭和良好的生活作息习惯。对于合格毕业的学生，学校免费负责任安排就业。
【学校地址】厦门市思明区前埔南路1263号（厦门城市职业学院内—厦门城市大学综合楼）
【开设课程】厨师类别：厨师初中高级班 厨师全科班 厨师全能班 厨师半年就业班 一年制大中专学历班
一年制大中专课程班 1+2快捷移民大专班 川湘菜全科班 川湘菜全能班
川湘菜半年就业班 潮州菜班 厨师雕刻班 烧腊卤水班 家庭厨艺班 公共营养师班
出国厨师班 西式烹饪全科班 西式烹饪全能班 西式烹饪半年就业班 日式料理班
韩式料理班 时尚法国大餐班 传统俄国菜系班面点类别：中式面点初级班 中式面点中级班 中式面点高级班 中式面点全科班
面点半年就业班 北方面点小食班 年宵粽子月饼 西式面点初级班
西式面点中级班 西式面点高级班 西式面点全科班 西式面点半年就业班
西式面点全能班 创意艺术蛋糕班 巧克力与糖饰班学历班：一年中专学历班 酒店管理中式烹饪大专学历班 酒店管理西式烹饪大专学历班
酒店管理中式面点大专学历班 酒店管理西式面点大专学历班 旅游管理大专学历班
旅游服务大专学历班 三年制中专统招班进修深造班：川湘菜强化班 厨师雕刻深造班 鲍燕翅研修班 技师进修班