蕃茄树又名木本树番茄，属多年生茄科四季常青灌木。成年树株高一米五至两米，树冠枝条面积达几十平方米，树根有成人手腕粗，主茎有五厘米宽，结番茄一万多个。该树一年四季均可种植，通常种植当年即可结果，一次种植可连续收益一二十年，所产果实单果重150克左右。该树适应性强，易生易长，凡宜种植番茄的地区均能栽种。管理该树省工省时，只需在冬季剪去多余的枝条。该树很少有病虫害发生，大面积种植只需挂黄板，基本不用喷洒农药，是天然绿色无公害食品。该树果实极耐贮存，在室温下不采用任何设施可贮存两三个月，非常适于长途运输和反季节销售。