缅式凉拌茄子

缅式凉拌茄子

[原料/调料]茄子3-4条

绞肉 200公克

辣椒2条

香菜1小把

蒜头4-5大颗

辣椒酱1又1/2大匙

糖1小匙

盐1小匙

醋1小匙

香油少许

[制作流程](1)把茄子洗净，对剖之后切成条状，用热油焖熟，捞起待凉备用。

(2)把绞肉放入平底锅中干煸熟透备用。

(3)辣椒、香菜、蒜洗净切末备用。

(4)将茄子段、绞肉、辣椒、香菜、蒜末与所有调味料拌匀即可。

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