材料主料：妃排一块，
配料：紫苏，一把青尖椒四只（切圈）姜片，乾葱头（起鑊）
做法1. 妃排不能斩得过大 ，切好就给酱油，糖，生粉，盐，油，麻油腌
2. 紫苏不能落鑊爆
3. 椒圈要後下，排轻乾身
4. 不用给水要用慢火去焗 ，焗到差不多好的时候在比同蚝油、椒圈烧2分钟即可。[1]