山东日冷食品有限公司是日本株式会社日冷与山东省商业集团总公司共同投资，在烟台经济技术开发区设立的合资企业。公司注册资本3.5亿日元，日方占65%，中方占35%，合作期限五十年。公司占地面积33000平方米，投资总额10亿日元，现有固定资产6700万元人民币，员工536人。
成立公司是1991年1月由日中食品流通开发委员会提议，由日本株式会社与中国商业部、山东省商业厅(现改制为山东省商业集团总公司)通过两年的考察和半年谈判组建的。
成就公司的日方投资者株式会社日冷是日本国内食品行业实力数前几名的大公司，拥有固定资产1548亿日元，资本金300亿日元，主要生产、经营食品和冷冻食品，年商品销售额4000亿日元，年利税40多亿日元，“日冷”商标在日本家喻户晓，在国际上也享有很高声誉。公司的中方投资者山东省商业厅整建转体成立的特大型企业集团。2002年底集团资产总额39.66亿元，净资产7.89亿元人民币；2002年集团实现营业收入总额31.8亿元，实现利润1194万元，上缴利税1.2亿元，其核心企业银座商城、山东正大福瑞达制药已成为山东省乃至全国的行业龙头企业，集团拥有的“银座”、“润舒”品牌在全国已具有很高的知名度。
山东日冷食品有限公司于1993年10月20日正式签订合同；1993年11月26日领取营业执照；1994年1月17日资金全部到位；1994年3月10日动工建设；1995年末工程全部竣工，4月开始试生产，5月正式生产。公司第一期工程设计生产能力为生产以鸡肉为原料的冷冻食品3000吨，第二期工程为生产冷冻蔬菜和水产品。公司自1995年5月投产以来，生产经营管理工作日趋规范，1999年通过ISO9000认证，2002年通过HACCP认证，每年的产销率都超过98%，年年有新产品投入日本市场。
经营品种公司现有的产品有鸡肉饺子、炸鸡块、软炸胸排、网烤鸡排、洋葱肉串、鸡肉丸子、中华八宝菜等38个品种，产品全部出口日本。8年多来，公司累计出口产品18200吨；销售收入4.87亿元人民币；出口创汇7200万美元；净利润7707万元人民币，为社会提供了500多个就业岗位，向国家缴纳了近千万元的企业所得税。2003年，计划销售产品3800吨，产品销售收入10000万元人民币，净利润1000万元人民币，出口创汇1200万美元。
