图书信息
书 名: 无公害散养蛋鸡
作者：张敬，江乐泽
出版社： 农业出版社
出版时间： 2010-1-1
ISBN: 9787109136762
开本： 16开
定价: 15.00元
内容简介养鸡业是我国畜牧业的主导产业之一。从1985年我国的鸡蛋总产量超过美国后，总产量一直位居世界首位，2008年，全国鸡蛋产量2 045多万吨。1978年，全国人均年禽蛋占有量为2.4千克，而2008年是20千克，是1978年的8.3倍。随着养鸡业的迅速发展以及蛋鸡饲养管理技术研究的不断深入，当前我国的养鸡业已由数量型向质量型转变，市场和消费者更关注优质、安全、放心的无公害蛋品。
散养蛋鸡是开始集约化笼养蛋鸡前的原始生产方式，但现今的散养蛋鸡与传统意义上的土(柴)鸡饲养又不完全相同。现在的生态散养蛋鸡是从农业的可持续发展、农牧结合、循环农业、生态养殖和动物福利等角度出发，依据生态学、生态经济学原理，将传统的养殖方法和现代科学技术有机结合；根据林地、果园、草场、棉田、草山草坡、河堤、滩涂等可放牧地的特点充分利用土地和空间资源，实行蛋鸡放养和舍养相结合的生产方式，来生产无公害食品或绿色食品乃至有机食品的鸡蛋和鸡肉。
图书目录前言
第一章概述
一、我国的蛋鸡业
二、蛋鸡业现存的经营模式、问题和展望
三、无公害鸡蛋的生产
四、无公害鸡蛋的认证与管理
五、散养蛋鸡生产
六、无公害散养蛋鸡生产中的问题与发展趋势
第二章适宜散养的蛋鸡品种
一、选择适宜散养蛋鸡品种的原则
二、地方品种
三、标准品种
第三章无公害散养蛋鸡的养殖环境要求
一、选址原则
二、选址要求
三、水质要求
四、土质要求
五、空气质量要求
第四章散养蛋鸡的鸡场建设与设备
一、平面布局与综合规划
二、建筑设计
三、鸡场的设备
第五章散养蛋鸡的营养需要
一、散养鸡的采食特点
二、鸡的营养需要
三、饲养标准
四、散养鸡的补饲
第六章无公害蛋鸡饲料的配制
一、无公害蛋鸡饲料配制的基本要求
二、蛋鸡常用的饲料原料
三、允许使用的饲料添加剂
四、药物饲料添加剂的使用与监管
五、无公害散养蛋鸡饲料的种类、生产加工、贮存及
使用注意事项
第七章育雏
一、雏鸡的生理特点与生活习性
二、育雏的准备工作
三、育雏所应提供的条件
四、雏鸡的选择与运输
五、雏鸡的饮水与开食
六、断喙
七、雏鸡的日常管理
第八章育成鸡的散放养
一、散放养的准备工作
二、散放养的管理
第九章产蛋鸡的散放养
一、产蛋前与产蛋初期的管理
二、蛋鸡的补饲
三、鸡蛋的收集
四、冬季的管理
五、淘汰低产鸡
六、就巢性催醒
七、强制换羽
……
第十章鸡场废弃物的处理与利用
第十一章鸡病防治的基础知识
第十二章病毒性传染病
第十三章细菌性传染病
第十四章支原体病、霉菌病和寄生虫病
第十五章杂症
附录一：饲料和饲料添加剂卫生指标
附录二：饲料添加剂安全使用规范
参考文献
