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祃期

王朝百科·作者佚名  2010-09-19
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祃期，澳门行业性习俗。俗称“做牙”，“打牙祭”。指每月农历的初二，十六日，澳门各商号，店家吃饭时都有加菜的习俗。在初二和十六日的伙食，一定吃得要比平时哪一天都好。

这个习俗明朝开始流行于长江流域，沿海各城镇。当时各个商业店铺，手工作坊每逢这两日要优待店员，徒工给与肉食。此肉肴即为“牙祭肉”。《儒林外史》一书中，提到食牙祭肉之俗。此俗现仅在澳门等少数地方流行。[1]

 
 
 
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