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扒驼掌

王朝百科·作者佚名 2009-12-03

扒驼掌取材于骆驼蹄的掌心，一只驼蹄重约二公斤，其掌心不足50克，可谓取之精华。扒驼掌的特点是色泽白润，不肥不腻，肉嫩清爽，鲜美利口。不仅风味独特，而且营养价值很高，具有特殊的滋补作用。

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