包心芥又称菜胆，为十字花科芸苔属，原产中国及亚非热带地区。
1. 营养与食用：富含蛋白质，维生素C及微量铁元素，纤维素。既供鲜菜煮食，尤其肉食配菜极佳，亦可腌制食用。
2. 特征：为叶用芥菜中的大叶芥菜类，叶密生，叶阔而平滑，叶柄短而宽，一般有10片左右的莲座叶和14片左右的球叶，晚播的球叶数较少，当6-7叶时开始包心，叶柄和中肋增宽，中心的叶片折叠包心，形成内叶似瘤状的松散叶球。种子千粒种 克。
3. 特性：喜温和气候，心包前期喜较冷凉润湿环境，种子发芽适温25℃左右。苗期适温22℃左右，苗龄1个月。植株生长温度10-15℃较适宜。长日照条件下易抽苔开花。对土壤要求不严格。
