balisong 又称蝴蝶刀
[1]国内俗称甩刀

balisong的历史
刀是人类最古老的工具之一,早期以带有锯齿边缘的木、石或骨头制成。很快,人类的创造力引导他们对材料进行破碎、磨砺或者剥片来制成粗制的切割工具。这可以追溯到几百万年前,是人类聪明才智的最初产物,由此引发了人类对动物的支配行为
菲律宾蝴蝶刀(balisong)是 Kali最古老的武器之一,是马来亚-玻利尼西亚格斗系统的祖传技艺。这一技艺被认为是世界上最致命的格斗系统。Kali源于马来群岛,但它影响的区域远远超过了他的领土范围。在东亚、非洲、太平洋群岛以及中美南美一些国家,Kali至今仍被认为是艺术中的艺术。
这种刀具的起源可以追溯到大约 800A.D.的唐朝末期。在一个古老的菲律宾传说中,一位习练菲律宾武术的勇士用一把折刀杀死了29名敌人。那把刀被当地的菲律宾人称为 “Veintinueve”,意思是29,以纪念那一壮举。而那把折刀就是现今蝴蝶刀的前身。 最初的蝴蝶刀的名字取自位于菲律宾巴坦加斯的一个叫Balisung的小镇。这个镇子里的人因生产蝴蝶刀而闻名。据那里的老人讲,制作这种独特刀具的技艺是他们的祖先一代代传下来的
从字面意思看,“bali”意思是裂开,“sung”意思是角。早期蝴蝶刀的刀柄是由动物的角雕刻而成的。这是 “裂开的角刀”。
蝴蝶刀有着很多含义。
完全闭合时,象征着“3 in 1 for peace(和平)”。
半开时,它表示祖先的三个地理区域。[1]完全打开时,意味着“3 in 1 for combat(战斗)”。这种由芬兰引进的猎刀是蝴蝶刀的一种变体。它由Hackman制作,Garcia公司引入。这是著名的“Veintinueve”(29)。传说中它的长度被夸大成足以一下刺穿29个人。很巧的是,世界上最强的手枪也叫做“29”,那就是史密斯威森29,克林特伊斯特伍德在他的电影 “Dirty Harry”中曾使用过。早期的蝴蝶刀是以一些随手可得的材料制成的,与日本刀比起来显得非常粗糙。而蝴蝶刀也并不需要像日本刀那样刺穿厚厚的甲胄。处在热带气候之中,蝴蝶刀的目标通常是近乎赤裸的人体。以此为目的,这样已经足够了。
早期从菲律宾移民的农场工人将最初的蝴蝶刀带到美国,立刻被美国兵作为战争纪念品买了回去。士兵们把它们称为“click-click”刀,原因是它那奇特而嘈杂的声音。出于同样的原因,这一时期的菲律宾-美国的年轻人把它们称为“bali-songs”——“bali”意思是裂开,“song”则指刀具所奏出的“歌声(song)”。Stockton,加利福尼亚等地,在美国的年青人眼中,蝴蝶刀就像棒球一样普及。5岁的孩子都知道怎样打开它,虽然他们也许不知道怎样使用。
20世纪50年代,由于飞车党的肆虐而使弹簧刀声名狼藉,蝴蝶刀也因而一度消声匿迹。还记得“The Wild One”中的马龙白兰度,“Rebel Without a Canse”和“The Blackboard Jungle”中的詹姆斯丁吗?只要落在罪犯、违法者和飞车党手中,任何刀具都是危险的武器,于是联邦政府开始籍故追剿这些帮派。弹簧刀的生产、进口或者携带过境都成为了违法行为。事实上,在那一时期,连摩托车的形象也受到不良影响。本田公司曾花费数百万美元做广告来让人们接受“Hog”。现今蝴蝶刀的复苏应该归功于Les de Asis,丹依鲁度,Jeff Imada,菲律宾武术,影视表演,以及1970年9月28日蝴蝶刀被宣布为“非弹簧折刀”后进口禁令的解除。70年代,Les de Asis采用航天技术制作出了有史以来最好的蝴蝶刀。刀具界一片哗然,Asis的刀被BLADE MAGAZINE(刀锋杂志)评为年度美国最佳设计。现在,他是Pacific Cutlery Corporation(太平洋刀具公司)的总裁,而太平洋刀具公司则是唯一一家获准生产“Bali-Song”的厂家,唯一的“Bali-Song”注册名称的拥有者。
丹依鲁桑度开始在他的菲律宾武术教范及电影中使用蝴蝶刀。他在1975年的电影“Killer Elite”中设计了一个蝴蝶刀的片断,却在剪辑时被整个剪掉了。电影摄制组的人员感到很遗憾,“那是拍摄过的最好的镜头”。后来,在成龙的“The Big Brawl”出现了蝴蝶刀,在这部电影中,丹担任Ron Max的幕后指导。1981年,Burt Reynolds聘请丹在电影“Sharkey's Machine”中饰演一个惯于用刀的反面角色。我也曾在一部电影中使用蝴蝶刀开启酒瓶。其他使用蝴蝶刀的电影有(按发行时间排序):“Silent Rage”,“Ten toMidnight”,“Outsiders”。
刀具制作
从18 世纪开始,刀具的制作并没有太大的变化。最大的不同是机械化程度的提高,就像外边的小商贩也在使用精密的设备一样。电炉代替了旧的锻炉,精确的高温计取代了以视觉测定温度的方式。所有的刀具都是由购买来的钢条开始的。这些钢条是锻制的——加热之后锤打到接近所需的厚度及形状。锻制是一个缓慢的过程,期间钢条可能要回炉数次。
回火通过温度和钢材在炉火中的时间长短来控制。刃材要持续加热到炽热(1500~2000华氏度),然后将加热了的金属投入水、油或其他物质中使其立即冷却,这个过程就是“淬火”。回火是一个精细的操作。古时,这被认为是一种巫术,常常伴之以咒语和神秘的冷却溶液。实际上这种神秘溶液的作用只是使其保持在某个温度,这一方法的获得也完全出于偶然。念诵咒语需要一定的时间,在无意中使加热的时间标准化了。回火使刀具变得很坚硬,却也变得很脆。为了纠正这个问题,刀具需要在一个较低的温度下重新加热。到达合适的温度后,移开刀具并让它缓缓冷却。刀具在火中的时间越长,就变得越有弹性。回火后的钢材经过磨削便可以最终成形了。事实上一把刀的外观和表现都是由磨削来决定的。磨削依据刀具设计图样,以不同型号的砂轮进行。小砂轮用来磨削小型中凹刃,而大的平面刃则需要较大直径的砂轮或磨带。磨削之后,对刀具进行开锋和抛光。
刀身制作的同时,刀柄的制作也按自己的进程进行。典型的步骤就是切割,打孔,加金属衬和抛光。 最后把刀身和刀柄连接起来,同时装配刀锁。蝴蝶刀需要许多测试程序以确保各部分配合严密,工作正常。刀锋必须以正确的角度收入柄中,不能接触边缘,开合时一定要平。要保持适当的间隙、平衡和运转自如。太平洋刀具公司的每一把蝴蝶刀在离开车间之前,都要经过大约24小时的劳作,85道人工及机械工序。 以行话来讲,蝴蝶刀应归于非典型折刀,典型折刀是指常见的口袋型折叠刀。蝴蝶刀本身虽然是一个古老的概念,但就其外形及功能来说,真算的是很精巧。它完全消除了对刀鞘的需求。它可以方便安全的收为一半的长度,刀柄有着双重作用,既是刀鞘,也可以通过旋转组成一个坚固的手柄。蝴蝶刀是对典型折刀的一种改进,因为它可以用一只手打开。另外,突起的刀柄可以提供保护,防止手滑到刀锋上。
多年以来刀具刃材一直使用碳钢,原因是易于打磨开锋。但是碳钢却很容易生锈失去光泽。于是便出现了不锈钢刃材,它可以保持良好的外观,却难以打磨及保持锋利。现在,绝大多数的刀具都以高碳不锈钢制成,它结合了碳钢易开锋和不锈钢易保养不生锈的特性。当今使用最普遍的刃材是440C。它的应用归功于Knifemakers Guild(刀具制作者协会)的创始人 R.W.Loveless。这种钢材有时也被称为外科手术钢,虽然成分配比可能与外科手术用钢并不完全一样。真正的 440C含有80.4%的铁,17.05%的铬,0.5%的锰,0.45%的钼,0.4%的硅和0.2%的镍。
众所周知,用来测钢材硬度的仪器是Rockwell C。仪器上显示的数字越大,钢材的硬度越高。典型的刃材硬度为58~60。硬度在这一范围内的刃材既可以保持锋利度又不会很脆。硬度超过60,对绝大多数普通刀具就会显得太脆。硬度高的钢材可以在使用中保持良好的锋利度,但打磨起来相对较难。硬度低的钢材易于打磨,却很快就会变钝。刀身的横截面和外形多种多样,因此严格说来刀身的选择是由个人自己决定的。我建议你的第一把蝴蝶刀选择平脊的。这样的话,只要你先把刀刃用胶带粘起来,就可以让你在操练的时候心里充满安全感。
一旦熟知了蝴蝶刀的运转方式,你就可以进一步,改用改良的剑形刃或鹰嘴刃。生存主义者及使用刀具防卫的格斗者更喜欢这种刃型,原因是两面都可以用来切割。买这种双刃的蝴蝶刀时一定要注意,要想安全的使用它,你必须拥有炉火纯青的技巧。刀柄的好坏是由它是否切合你的手型决定的。切合度越好,越容易使用及操练。嵌入材料也是一个决定因素,虽然收藏者认为象牙嵌入只是提高了它的价值。现在最流行的是轻型镂空手柄。Les de Asis是最先将轻型手柄用于蝴蝶刀的。这种手柄不仅更轻,也提供了更好的握持,就像轮胎上的防滑纹一样。至于轻型手柄的外观保养,只需用擦光轮去除掉划痕和缺口即可。实心一体手柄或无嵌入件手柄在防卫中也比较实用,你不必去担心嵌入件会突出或破裂。蝴蝶刀的价格范围从$2.50到$300 以上。如果你想要名牌品质的,太平洋刀具公司Les de Asis制作的顶级蝴蝶刀将是首选。这种顶级品质的刀具拥有很高的声望,最好的材质,传统的技术,提供十年的担保以及维护保养服务。每一个蝴蝶刀或刀具爱好者在他(或她)的一生中都应当拥有至少一把蝴蝶刀。即使买不起顶级的蝴蝶刀,你也可以用一些量产的型号来学习和练习。这里有一些关于购买蝴蝶刀的提示。一定要从声誉好的不卖垃圾货的地方购买刀具。每次只买一把刀具,以免因受骗上当而买回一大堆垃圾。然而,我不得不警告你,一旦你买了第一把蝴蝶刀,你就会一生沉迷于此,变成一个“贪婪”的收藏者。欢迎来到蝴蝶刀的世界。
知名产品
文中的太平洋刀具公司就是现在大名鼎鼎的Benchmade(蝴蝶)公司
简介: 1990年,Benchmade刀具公司在俄勒冈州克拉卡马斯建立(公司最初是1988年在加州成立的),最早的产品是Bali-Song系列,是进口原型自己加工出的成品。和大多数公司一样,起步之初都面临过大计划时资金匮乏的状况,所以使用二手设备和有限资源来生产。但很快,创业者天生的坚韧与不灭的激情,使Benchmade走向成功,不断壮大,产品线也不断增加,达到可以自行设计生产的水平。公司开始购置新设备,引进新技术,包括一些激光设备,使Benchmade 成为国内第一家使用这些设备的刀具厂商。开放的观念和实际的态度,引领公司在创办之初入行,并在以后的几年中持续进步。这仅仅是一个起步,Benchmade 将非传统材料和现代制造方法引入到刀具业,不仅是把刀做得更好,更顺着这个趋势,能够做出更高层次的刀具来。1991年,“设计师”系列面世,它综合了多位手工刀设计师的设计。Benchmade善于将手工刀匠的经验和自己批量生产的经验融合,使其能很容易地提供富有时代精神和创新意念的新设计到量产刀领域。
经过最初几年的打拼和扩张,1996年,Benchmade迁到35,000平方英尺的新厂房,并步入到稳步发展阶段。新厂房是一座富有现代气息设计的建筑,所有的生产设备都是最新型的,它们被看作创造刀具界更高更新标准的阶石。今天,Benchmade 刀具公司为热爱刀的用户生产刀具,并伴随他们一起发展。进入21世纪后,公司在更多令人激动的机遇、变革和正在进行的全球品质一体化中保持平衡,保持其一贯简单的哲学:“make it cool, make it solid, make it happen and definitely make it Benchmade”。
创办人: 设计师: MCHENRY 与 WILLIAMS Bill McHenry 和 Stepson Jason Williams 的小工作室建在东北部的郊外,在那里他们倾注了所有时间和心血,致力于开发“带锋艺术”的杰作。他们兢兢业业的工作成果得到了藏家的赏识,Bill 精湛的工艺和冶炼背景,与Jason 的机械背景相结合,共同启动了刀具制造业的一些非常值得注目的革新。Benchmade幸运地获得这两位设计师的合作,采用他们近年来最具革命意义的创造 ——AXIS锁定系统。他们足足花了四年时间,才把这个系统改到自己觉得满意的地步。有人把它称为“有史以来最强劲的折刀锁定装置”,而且是最流畅的锁定装置之 WARREN OSBORNE
WARREN OSBORNE 是新近加入Benchmade 开发队伍的设计师,他也是一位对工作充满激情的手工刀匠。Warren早年从事农业和牧场的工作经验教给他很多东西,包括一把好刀的用处可以有多大。刀是否称手,刀刃的设计,刀锋的构造,以及选材等等都是 Osborne 设计中考虑的重点。多年以来,他已在手工刀界脱颖而出,并凭着创新的设计和品质多次获奖。
MEL PARDUE
Mel Pardue 是那种很少有的从自己的兴趣中获得报酬的幸运儿,他也是将今天各种流行的材料和金属引入到刀具界的先驱之一。Mel 已经在这个行业奋斗了二十多年,值得庆幸的是他还没打算很快退休。Mel 加入 Benchmade后,将他多年的手工刀经验和简练有型的刀具设计风格带进Benchmade的产品中,为Benchmade的用户提供非常实用有效的日用刀具,同时也展现出高档次的风格。“简胜于繁”——Mel 的设计正体现此真理。
[1][2]知名产品:bali- song, bm720,bm910