麻雀蛋 含有丰富优质蛋白质、卵磷脂、脑磷脂、维生素 A、维生素 D、维生素 B1、维生素 B2、铁 、磷、钙等。中医认为：麻雀蛋味甘、咸，性温，具有滋补精血、壮阳固肾功效。适用于精血不足、四肢不温、怕冷等症。有肾阳虚所致的阳痿，精血不足所致的闭经、头晕、面色不佳者，常吃麻雀蛋，具有健体、养颜、增强性功能等作用。有阴虚火旺、阳盛者不宜食麻雀蛋
食疗价值麻雀的卵。又称雀卵。洗净用。
味甘、咸，性温。能补肾壮阳，益精血，明目。用于肾虚阳痿，精血不足所致的妇女闭经、肝虚目昏或夜盲，较麻雀肉作用强。可单用本品煮食，或配羊肉、附子、蛇床子之类煎汤或熬膏。