柳州酸

一种广西小吃。买一个酸坛，玻璃的或者瓦罐的，当然是瓦罐更好些。洗干净后用开水烫过，再凉干。然后烧一锅开水，在开水开时放入盐，并且顺时针搅拌两分钟，然后取一小碗平时做饭的米，用铁锅把米炒到枯黄，再将枯黄的米放入酸坛，再买点甜酒（一小碗）一起放入，再放入要腌的菜（要凉干水），也可以放点糖。可以腌萝卜、姜、窝萭、莲藕等等，几天后就可以吃了。很好吃的，特别的香如果条件允许用太阳晒晒酸坛，将更好。以后吃完可以再次放菜下去腌，但要放点盐。

注意：整个制作过程不可以碰到油。

• ·无锡景
• ·芒砀山文物旅游区
• ·破产宣告
• ·蒜茸猪红拌时蔬
• ·招标作价法
• ·梁孝王墓
• ·普世博爱
• ·变现收入法
• ·虾米芝麻拌豆腐
• ·重估价值法