材料主料:鲜鲍鱼,干贝,伞贝,海参,青口
配料:粉丝,椰花菜,甜椒,葱段,蒜,姜
做法1、干贝泡一天,鲜鲍鱼、伞贝、海参、青口烫飞水后泡进冰水,冷却后抹干水分备用
2、砂锅里两大匙油烧热,放进姜/蒜/葱段/甜椒爆香,加入海鲜,浇米酒,少许盐/味精调味,快速拌炒片刻后起锅待用
3、砂锅里注入半碗高汤,加少许蚝油,糖,盐,胡椒粉,放进粉丝烧煮至汤汁吸收过半,铺上所有海鲜和椰花菜,滴少许麻油,上盖焖3分钟即可。[1]
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配料:粉丝,椰花菜,甜椒,葱段,蒜,姜
做法1、干贝泡一天,鲜鲍鱼、伞贝、海参、青口烫飞水后泡进冰水,冷却后抹干水分备用
2、砂锅里两大匙油烧热,放进姜/蒜/葱段/甜椒爆香,加入海鲜,浇米酒,少许盐/味精调味,快速拌炒片刻后起锅待用
3、砂锅里注入半碗高汤,加少许蚝油,糖,盐,胡椒粉,放进粉丝烧煮至汤汁吸收过半,铺上所有海鲜和椰花菜,滴少许麻油,上盖焖3分钟即可。[1]