材料主料：净鸭:半只, 咸酸菜:400克, 西红柿:1个, 小葱:2支, 姜:1大块, 白胡椒粒:1汤匙
配料：2汤匙, 盐
做法1.鸭剥去皮,剁成块状.西红柿对半切.酸菜,姜,小葱洗净备用.
2.鸭块煮出血水,用清水洗净.放入砂煲当中,加入所有配料与料酒,再倒入1500ML的清水,大火煮开后,改用小火煮两个小时即成。