材料主料:西兰花,肉末
配料:淀粉,料酒,酱油,糖,蚝油,蒜,葱花
做法1,西兰花洗净,切成小朵;煮开一锅水,放入西兰花汆烫约一分钟后捞出过凉水,并沥干水分备用。
2,肉末提前用少许料酒、酱油和糖腌15分钟入味;料酒、蚝油(或酱油)、糖和蒜泥调成汁备用;锅内倒少许油,油温后下葱花爆香,然后下肉末翻炒,待肉糜的水分被炒干后,倒入事先调好的汁再翻炒一会。
3,倒入西兰花煮约1分钟,然后倒入水淀粉勾芡后即可出锅。[1]
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材料主料:西兰花,肉末
配料:淀粉,料酒,酱油,糖,蚝油,蒜,葱花
做法1,西兰花洗净,切成小朵;煮开一锅水,放入西兰花汆烫约一分钟后捞出过凉水,并沥干水分备用。
2,肉末提前用少许料酒、酱油和糖腌15分钟入味;料酒、蚝油(或酱油)、糖和蒜泥调成汁备用;锅内倒少许油,油温后下葱花爆香,然后下肉末翻炒,待肉糜的水分被炒干后,倒入事先调好的汁再翻炒一会。
3,倒入西兰花煮约1分钟,然后倒入水淀粉勾芡后即可出锅。[1]