冰壶历史冰上溜石14世纪起源于苏格兰，至今在苏格兰还保存刻有1511年份的砥石（即冰壶）。
1795年，第一个冰上溜石俱乐部在苏格兰创立，1838年苏格兰冰上溜石俱乐部制定第一个正式的比赛规则。
1807年冰上溜石活动传入欧洲和北美加拿大，1820年起在美国等地流行。从此，冰上溜石作为一项冬季运动在逐渐开展起来。
20世纪初，通过加拿大冰上溜石爱好者的努力，使这项运动的比赛规则和方法更加完美，并由室外逐渐移入室内，并于1927年举行首次全国冰上溜石比赛。首届世界冰上溜石锦标赛始于1959年，最初称为苏格兰威士忌杯赛，1968年改称加拿大银扫帚锦标赛，1986年正式定名为世界冰上溜石锦标赛。
1955年冰上溜石传入亚洲地区，目前日本、韩国等地非常流行。
1924年，冰壶首次以表演项目的形式在奥运会上亮相。1966年国际冰上溜石联全会成立，1991年改为世界冰上溜石联合会，同时获得了国际奥委会的承认。冰上溜石曾于1924年、1932年、1936年、1964年、1968年、1992年6次被列为冬奥会表演项目。1993年国际奥委会决定，从1998年开始，冰上溜石列为冬奥会正式比赛项目。在亚洲，冰上溜石从第五届亚冬会开始列为正式比赛项目。
冰壶组织世界冰壶联合会（World Curling Federation，WCF）
成立于1966年4月1日,发起国有苏格兰、加拿大、美国、瑞典、挪威和瑞士，当时名为“国际冰壶联合会”（ICF），1991年改用现名。现有36个协会会员。工作用语为英语。
1998年长野冬奥会上被列为正式比赛项目。冰壶被列为1988和1992年冬季奥运会的表演项目，
世界冰壶联合会的任务是在国际上作为冰壶运动的代表,促进该运动在世界各国的发展；促进协会会员间的合作与相互了解，团结全世界冰壶爱好者；维护世界冰壶运动的利益；组织冰壶比赛，制定竞赛规则；尊重协会会员的自治。
该组织的主要机构有代表大会、执委会、行政委员会。
协会会员出席大会的代表数与协会的规模有关，1万人以上的协会有4名代表，3001人到1万人的协会有3名代表，余者为两名代表。协会的表决票数也因协会人数多少分为2、4、6、8票4个等级。
代表大会授权执委会领导联合会的工作，执委会由主席、副主席、财务主任和4名委员共7人组成。由主席、副主席和财政副主任3人组成行政委员会，其职能是执行代表大会和执委会的决定。
