珍珠炖竹荪
•配方•（1人份，2次量）
珍珠粉…3 克 竹荪…30 克
菜心…100克 火腿肠…30 克 绍酒…10 克 盐…5 克葱…10 克
胡椒粉…3克 鸡油…25 克 姜…5 克 味精…3 克 鸡汤…800毫升
•功效•补气血，润肌肤，美容颜。适合肌肤不润者食用。
•制作• 1、竹荪用温水浸泡30分钟，洗净，切4厘米长的段；火腿肠切成薄片；菜心洗净，煮熟；姜切片，葱切段。
2、珍珠粉、竹荪、火腿肠、绍洒、姜、葱同放炖锅内，加入鸡油和鸡汤，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入盐、味精、胡椒粉、熟菜心即成。
•制作点精•虫草用白酒浸泡2小时，可除去腥味，味更美。
•食法•每2日1次，佐餐食用或单食，坚持1个月。