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手指薄饼

王朝百科·作者佚名  2010-09-25
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烘焙原料：鸡蛋3个，细砂糖60克，低筋面粉130克。

烘焙过程：1.鸡蛋分开蛋清，蛋黄。

2.蛋黄加20克砂糖打至浓稠。

3.蛋清加入剩下的砂糖打至湿性发泡。

4.打发好的蛋青，蛋黄倒在一个容器里，轻轻混合均匀, 然后将面粉过筛加入，用橡皮刮刀轻轻拌匀净。

5.裱花袋装花嘴，将饼干糊装入，挤到烤盘上。

6.烤箱190度中上层,烘焙10分钟左右。

 
 
 
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