客房164间 豪华与时尚不论商务公干或度假旅游，均为入住首选。饭店可容纳约1100人同时就餐，共有78个宴会包间，融合了山东蓝海酒店集团的五个餐饮子品牌：高贵、典雅的钟鼎楼餐厅，特色、高雅的土鸡坊风味餐厅，温馨舒适、风味独特的渔歌舫餐厅，健康时尚的四季港式火锅厅，还有以中西餐为主，搭配有东方各国风味的自助餐厅—爱琴海西餐厅。饭店拥有2个多功能厅及4个不同形式的中小型会议室，可承接15人—400人的各类规模形式的会议或宴会活动。
山东蓝海酒店集团中国酒店百强——山东蓝海酒店集团。总部在东营！
山东蓝海酒店集团是一家以中高档酒店为主，以餐旅职业教育为辅的酒店集团。集团创立于1994年，十余年来，蓝海集团始终坚持既定的发展战略，立足现实，着眼未来，求真务实，开拓进取，不断开创崭新局面。如今，集团已发展成为在各地拥有 “蓝海国际” 品牌系列、 “蓝海” 品牌系列多家中高档星级酒店、 一所容纳上万名学生的职业学校以及一个荣获山东省著名品牌称号的“钟鼎楼”食品公司 的大型酒店集团，打造出了“钟鼎楼”、“咸来一品”、“渔歌舫”、“水云轩”等一系列知名子品牌，已成功跻身中国餐饮业经济实力百强之列，成为山东省同行业名副其实的领军者。
集团现辖：东营蓝海国际大饭店（五星级）、临沂蓝海国际大饭店（五星级）、上海蓝海博龙国际大饭店（五星级）、东营蓝海新悦大饭店（四星级）、青岛蓝海大饭店（崂山）（四星级）、黄岛蓝海大饭店（青岛）（四星级）、东营东城蓝海大饭店（四星级）、济南蓝海大饭店（四星级）、东营蓝海西城宾馆（三星级）、东营垦利蓝海汇洲大酒店（三星级）、东营广饶蓝海大饭店（三星级）、济南蓝海钟鼎楼食府（AAAAA级绿色饭店）、山东蓝海职业学校、山东蓝海钟鼎楼食品有限公司等多家经营实体和控股子公司。
企业发展和企业文化十几年来，蓝海集团始终以发展为第一要务，勇于开拓创新，不断展现新局面：1995年，率先由政府招待所转变为星级酒店，严格按照国际化标准规范运作；1999年，成功完成了股份制改造，成为规范的股份制企业； 2000年成为山东省第一家通过ISO9002质量认证体系的酒店集团，建立了科学的质量管理体系；2006年，蓝海集团成功引进五常法，成为山东省首家通过“五常法”认证的酒店集团。十几年来，蓝海人始终坚持既定的发展战略和远景规划，不断完善内部管理体系，持续提升核心竞争力和综合竞争力,从而形成了“餐饮带动客房和康乐”的三位一体的差异化竞争优势。
十余年的拼搏换来了蓝海集团长足的发展：集团的资产总额在创建之初的基础上增长了22.3倍，2005年的营业收入比1994年增长了26.5倍，员工规模达到了4000多人，是开业之初总人数的20倍；经过十余年的拼搏，蓝海集团建立了较为成熟的管理体系和发展模式，树立了良好的品牌形象。2001年，蓝海集团跻身中国餐饮业经济实力百强，在山东省同行业中名列第一位；2003年，蓝海集团被评为“中国诚信单位”；2004年被评为“质量、信誉放心示范单位”；2006年2月，蓝海集团又被授予首批“山东省服务名牌”称号，成为山东省酒店业名副其实的龙头企业。
目前，集团在稳定现有市场主导地位和盈利能力的同时，积极推进异地化发展战略。 2003年至2007年，钟鼎楼食府和蓝海大饭店相继在济南和青岛成功开业，并以优质的产品和服务赢得了消费者的高度信赖,从而更加坚定了蓝海集团异地化发展的信念和信心。
在十余年创业的基础上，山东蓝海酒店集团将继续秉承“拼搏、奉献、创新”的企业精神和“你的需求，我的责任”的经营理念，立足蓝海餐饮优势，依托集团总部统一的综合管理平台和投融资能力，构建蓝海集团的产业联动发展体系，强化产业组合优势，打造蓝海酒店品牌，逐步形成具有竞争力的蓝海餐饮服务产业，从而满足人们日益增长的餐饮、住宿和娱乐需求，最终发展成为全国乃至国际一流的知名酒店餐饮服务集团。
