菜名： 蚌肉炖辰砂
主料： 生蚌连壳500克（洗干净，捣碎取肉），辰砂2克，开水1碗。
做法： 同放入瓷盅炖5小时，吃肉饮汤。每日1次，连服15日为1疗程。
药用价值： 主要治疗鼻咽癌肝郁气结型：鼻咽癌放闻疗后，颈部淋巴尚未消散，鼻咽部仍有肿物，头痛眩晕、口干口苔、胸胁隐痛、便秘纳呆，脉弦数。