罗勒起士火腿面包捲

王朝百科·作者佚名  2009-12-03
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罗勒起士火腿面包捲

面糰:

500g高筋面粉

50g糖

7g 盐

35g碎九层塔和葱

2g乾罗勒

5g 酵母

25g 橄榄油(我用了1Tbap的青酱和橄榄油)

50g全蛋

250g水

内馅:

起士,火腿,沙拉酱,乾葱

作法:

1.面糰材料一起打至扩展阶段,一次发酵至两倍大

2. 取出每个分割成100g磙圆,中间发酵15分钟,橄成长长的水滴状.

3.最後发酵至两倍大,抹上淡黄水,在中间洞洞挤上美乃滋,入炉烤200c,8分钟即可

 
 
 
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