概述自热米饭是一种无需明烟明火、无需开水冲泡，具有自动加热功能的方便米饭套餐食品。
该产品主要由食物包（盒米饭与美味菜包、袋装小菜）、发热物（发热包与发热水包）、环保耐高温包装盒及配件（外包装盒、餐巾纸、特制饭勺等）组成。
食用时只需将发热包与水至于包装盒底（在3～5秒内即刻升温，温度可达150℃左右，蒸汽温度可达200℃左右），就能在8～15分钟内自动加热盒内饭菜食物，最长保温时间可达3小时，发热过程无任何污染、环保安全、卫生健康、携带方便。
特色自热米饭引进现代米饭创新生物酶工程生产技术，使大米的淀粉链发生改变，最大限度保证了米粒的完整，加压杀菌、无菌包装，独家高温杀菌真空保鲜工艺，不添加任何防腐剂及添加剂，保证了米饭和菜肴一年都能保持新鲜。
自热米饭包装所采用的PP五层复合膜是一种无毒无污染的食用塑料，热传导较快、透氧率低（所谓透氧率是指衡量氧气透过保护层的程度，直接影响到保鲜度）、保鲜度高，其中的复合真空隔层，更可保证良好的食品保鲜效果。
自热米饭的“自热”功能是采用特别配制的发热剂与水发生作用，通过化学反应平稳放出热能而实现的。这种技术具有加热迅速持久，生产成本低廉等优点。反应过程中反应物不会接触到食品，餐盒中的饭菜在一定熟度的状态下，经过120℃的高温杀菌，装在饭盒中。食用时加热8～15分钟后，饭菜完全热透，不会使菜变糟，对食品的营养成份也没有任何破坏。
