反胶束的定义反胶束是分散于连续有机相中的、由表面活性剂所稳定的纳米尺度的聚集体。萃取技术 萃取是将存在于某一相的有机物用溶剂浸取、溶解，转入另一液相的分离过程。这个过程是利用有机物按一定的比例在两相中溶解分配的性质实现的。
萃取分为液-液萃取和液-固萃取。
液-液萃取是用一种适宜溶剂从溶液中萃取有机物的方法。此时所选溶剂与溶液中的溶剂不相溶，有机物在这两相以一定的分配系数从溶液转向所选溶剂中。
液-固萃取是用一种适宜溶剂浸取固体混合物的方法。所选溶剂对此有机物有很大的溶解能力，有机物在固-液两相间以一定的分配系数从固体转向溶剂中。反胶束萃取技术在反胶束溶液中，构成反胶束的表面活性剂的非极性尾向外伸入非极性溶剂中，而极性头则向内排列形成一个极性核。蛋白质及其他亲水物质能够进入反胶束的极性核内，由于周围水层和极性头的保护，保持了蛋白质的天然构象。
惠普生博士：反胶束萃取技术实践者 （柏玫思研发组负责人）
用十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)/正己醇/正辛烷反胶束溶液萃取和反萃取商业用胰激肽原酶时,水相pH值、离子强度和种类、CTAB浓度和助表面活性剂浓度等因素对分离效率的影响,并从反胶束微观结构给予解释.结果表明:[CTAB]=0.02 mol/L,正已醇/正辛烷(V/V)=1∶5,萃取pH=9.0,反萃pH=7.0,萃取[KBr]=O.1 mol/L,反萃[KBr]=1.5 mol/L,反萃取加15%乙醇(V/V)时,萃取率接近100%,反萃取活性回收得率在80%以上.商业用酶的纯化倍数最高为1.97倍,粗酶为7.15倍,且粗酶纯化后比活在200U/mg以上,电泳分析证实了纯化效果,显示了很好的前景. 并首次应用在化妆品行业，2000年研发了柏玫思等一系列著名的化妆品，享誉一时。
