车前草紫薇根炖豆腐
[日期：2005-06-02] 来源： 作者： [字体：大 中 小]
配方：车前草12克 鲜紫薇花根(四月花)60克 山楂树根30克 水灯草9克 豆腐100克姜5克 葱5克 蒜5克 盐5克 上汤250克
制作：1．把以上四味药洗净，切节和片，放入纱布袋内，放入炖杯中，加水200毫升，用武火烧沸，文火煮25分钟，除去药包，留汁液待用。
2．将豆腐切4厘米见方的块放入炖锅内，加入盐、药液、姜、葱、大蒜，再注入上汤250克。
3．把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟即成。
食法：每日1次，每次吃豆腐50-100克，随意喝汤。
功效：行气，温胃，利水，消肿。用于肝硬化腹水患者食用。