学校简介上海艺沁职业技术培训学校是北京艺沁烹饪培训学校设在上海的一所分校。创办于上世纪90年代，是
上海市劳动局核准的烹饪技术培训单位，办学十多年以来培训了数万学员，为国家为社会培养了众多的厨师人才。 上海艺沁职业技术培训学校在著名烹饪大师张桂生校长的领导下，在不断的开拓与实践中，摸索出一套具有鲜明特色的教学方法；创建了本校独有的教学体系，使学生在短期内掌握一门技能成为现实。学校按照教学规律与学员学习的特点制定教学大纲，聘用优秀的专业教师，自行编制了实用规范的教材进行教学，授课、实习与考核都有严格的标准与要求，使学生在实践中领悟学习的方法，摸索出学习的规律，并在短期内学到一门能就业和创业的技艺。学校自办学以来已为国内外输送了大量素质优良和技术过硬的双优人才，他们的良好的敬业精神与扎实的烹饪技艺，收到了国内外餐饮用人单位的一致好评。 上海艺沁职业技术培训学校一直坚持“培养一个，成材一个，安置一个”的办学理念，着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领，重点培训学员的动手实操能力与创新思路，使得学员离校后就可以获得就业机会，在以后的工作中能创新发展。学校不仅招收国内的学员，同时还接纳对国外学员的培训，在在世界很多地方都有上海艺沁职业技术培训学校毕业的学员。
校容校貌社会在不断的进步和发展，上海艺沁职业技术培训学校也在与时俱进不断完善与发展。为确保学校
的健康发展。学校非常重视对学员实践训练的辅导，除了聘请名师与资深教师作为主讲老师，同时配备青年教师做为助手，着重对学员的实践进行跟进现场辅导，通过这种教学方法，使学员的技术学习得到了保障，加快了学员技术的进步与提高。 上海艺沁职业技术培训学校已成为烹饪行业的一颗耀眼的名星，是名厨的摇篮，致富的起点，通往成功的桥梁，你的理想将在这里实现！“名校塑名师，名师育新人”。今天你慕名走进名校拜名师，明天你走出名校成才成名师。走进这里，明天的您将更辉煌！
历授荣誉沁烹饪培训学校自创办以来，本着开拓创新、追求务实的精神，培养了大批烹饪“名师、新秀、明
星”。本校学生曾参加了多次“国际烹饪大赛”、“全国烹饪大赛”、“北京市烹饪大赛”、中央电视台“鲁花杯”厨艺大赛、中央电视台“满汉全席”擂台赛、中央电视台“食雕超人大比拼”、北京电视台“八方食圣”、海外电视台“挑战第一”等烹饪大赛获奖学员达百余人。 其中部分学生受到国家主席的亲自接见与赞扬。因此被国际烹饪联合会指定为国际烹饪联合会亚太地区（培
训、认证）独家授权机构、“国际烹饪联合会培训基地”与“亚太地区国际中餐新、奇、特技术研发培训基地”。
开设课程特色专业：
进修特色专业
川菜大厨
粤菜大厨
湘菜大厨
鲍参翅肚
谭世官府菜
精品杭帮菜
满汉全席
海派本帮菜
北京烤鸭店深造
海外中餐特训班
国际流行最新菜
国际外卖专修
金卡自助会员
银卡自助会员
白金卡会员
钻石卡会员
烧鸡店专修
金牌专业：
中餐热菜半年专修班
一年制厨师长强化班
饼房店长创业班
西餐厨师长半年强化班
国际行政总厨管理专修班
中餐类培训专业：
中式烹调
北京胡同菜
卤水冷荤
卤水烧腊
江南盐糟
药膳专修
烧烤全科
呼盟烤全羊
北京烤鸭
新疆大菜
重庆火锅
粥火锅
山菌蘑菇
清真专修
清真小吃
驴肉专修
素膳全斋
北京涮肉
酱货熟食
腊肉 腊鱼 腊鸡
秘制香肠
秘制泡腌菜
百年爆肚
蒸功夫－中式快餐
澳门豆捞
时尚新店研修创意班
中式串吧
国际行政研修班
家庭厨艺
糖尿病保健美食班
三汁焖锅
滋补靓汤
小尾肥羊火锅专修
母婴专场
中式快餐创业培训班
港式茶餐厅
烧烤创业培训班
中式快餐
麻辣香锅
煲仔饭快餐
云南米线快餐
初级考证班
中级中式烹调考证班
上海会所菜
都市流行菜
上海传统名菜专修班
上海特色冷菜专修班
西点类培训课程：
西式面点
面包专修
杂粮烘焙
高级西点
蛋糕裱花
高级裱花
酒店甜品
饼干造型
无糖饼点
比萨专修
鲜果冰淇淋
糖艺造型
高级糖艺
水吧茶坊
咖啡专修
专业冰沙班
欧式果冻
欧亚蛋糕专修班
冰激淋火锅创业班
家庭西点
精品巧克力专修班
精品花式咖啡专修班
欧式精品陶艺蛋糕
精品糖膏蛋糕专修班
欧点专修
枣糕王专修班
周末西点班
时尚精品水吧创业班
比萨饼创业班
甜水-水果捞
巧克力艺术蛋糕
西餐类培训课程：
西式烹调
西式快餐
酒吧快餐
高级西餐
韩国料理
韩国烧烤
韩国狗肉
韩国火锅
日本料理
寿司专修
新马泰餐
巴西烤肉
新澳铁板烧
西冷世界
法餐专修
意餐专修
日本火锅拉面
西式快餐创业培训
韩国料理烧烤综合班
日本料理综合班
韩式快餐
日式快餐
中面类培训课程：
中式面点
中式月饼
饺子专修
兰州拉面
汤包粽王
京式三饼
京式早点
中式面馆
老店烧麦
汤圆元宵
山西面王
鲜果杂粮
川陕小吃
蜀粤拉肠
印度抛饼
广东早茶
广式面点
潮粤粥档
川东凉粉
私家花包
国粹龙须糖
河南小吃地方菜
面馆面食创业培训
小吃城创业培训
粥店创业班
上海小吃
食品艺术类培训课程：
雕刻全科
创意食雕
人物仕女
神州瓜雕
卡通面塑
面人面塑
高级面塑
雕王收徒
高级糖艺
展台泡沫雕
工艺围边
学校位置学校地址：
上海市闵行区虹梅南路3988-1号18号楼
乘车路线：
公交729路（亚细亚站），公交车729B（许泾村站），闵行15路（虹梅南路向阳路站）
