简介2009年江苏渔蒙家餐饮有限公司与江苏省盱眙龙虾协会共同出资组建了江苏盱眙龙虾股份有限公司，注册资金5500万元，是“盱眙龙虾”品牌的实际拥有者。该公司是以盱眙龙虾品牌开发、盱眙龙虾产业综合技术研发为主要业务，通过市场运作壮大盱眙龙虾品牌、实现产业规模扩大的大型股份制企业。
2009年2月28日上午，江苏盱眙龙虾股份有限公司揭牌仪式举行。江苏盱眙龙虾股份有限公司董事长王南庆和蔡敦成共同为江苏省盱眙龙虾股份有限公司揭牌。
江苏盱眙龙虾股份有限公司是由王南庆先生为董事长的江苏渔蒙家餐饮有限公司和江苏省盱眙龙虾协会联合发起，共同投资的股份制企业。
公司组建盱眙县人民政府、盱眙龙虾协会与江苏渔蒙家餐饮有限公司董事长王南庆签订了盱眙龙虾股份有限公司组建暨资本运作上市合作协议书。
董事长王南庆针对股份有限公司今后发展表示，2009年3月18日前完成公司筹备和组建工作，包括公司的注册、挂牌、办公地点的选择、经营班子的搭建。2009年当年的营业额要突破5000万，2010年公司完成2亿的经营目标，2011年公司营业额要达5亿，进入IPO上市前的辅导。
盱眙龙虾连锁美食餐厅
盱眙龙虾连锁美食餐厅（以下简称“美食餐厅”）2009年3月5日正式筹建于江苏盱眙，是江苏盱眙龙虾股份有限公司斥巨资、由王南庆任董事长和著名特许经营专家、中国政法大学特许经营研究中心常务副主任李维华博士担任首席顾问并全程参与兴建的大型中式连锁餐厅。2010年3月，第一批十家店将在上海、江苏、浙江等多个省市同时开业。
公司发展2010年3月16日，盱眙龙虾连锁美食餐厅首家联盟店在镇江解放路开业。
2010年3月24日，盱眙龙虾连锁美食餐厅第二家联盟店在镇江三茅宫开业。
2010年4月23日，盱眙龙虾连锁美食餐厅第一家直营样板店在无锡湖滨路开业。
公司大事记2009年2月2日，江苏省盱眙龙虾协会与江苏渔蒙家餐饮有限公司签订了“盱眙龙虾”股份有限公司组建暨资本运作上市合作协议书。
2009年3月20日，盱眙龙虾股份有限公司总部大楼在常州落成。
2009年3月28日，盱眙龙虾股份有限公司的养殖、收购、加工、调料生产、物流、研发、培训基地在盱眙经济开发区举办落成典礼。
2009年10月16日，中国特许经营专家李维华博士和江苏盱眙龙虾股份有限公司正式签署全面的顾问咨询合作协议。
2009年11月1日，盱眙龙虾连锁美食餐厅项目启动仪式暨论证会成功地在江苏省淮安市盱眙县君悦酒店举办。
2009年11月29日，由梁浩、吴奇、荀跃、魏金华、胡家明、方胜等厨艺专家们研究开发的第一批20道菜品获得了评审团的过半认可。
2009年12月12日上午8:30-12:30，在渔蒙家公司常州总部，盱眙龙虾连锁美食餐厅项目的第一次汇报总结会成功召开。
2009年12月18日上午，农业部正式认定盱眙龙虾品牌的价值为41.3亿元。
2009年12月18日中午，盱眙龙虾连锁美食餐厅的LOGO正式确定。
2009年12月26日中午，董事长王南庆先生当选江苏省餐饮协会副会长，火锅委员会主任。
2010年1月7日凌晨，盱眙龙虾连锁美食餐厅的VI的基础部分设计完成。
2010年2月8日中午，经过大家的近3个月的加班加点的奋战，盱眙龙虾项目不完全统计结果：各类手册82套、近4000页、120余万字；4G大小的视频音频照片。
2010年3月1日上午9时58分中国盱眙龙虾产业大厦奠基仪式正式开始，同时盱眙龙虾产业大厦正式开始动土开工。