木本粮以红枣、核桃、板栗等为代表，因其含有丰富的营养及人体所必需的多种微量元素，越来越受到人们的喜爱。与木本粮相对应的草本粮，主要以小麦、玉米、水稻等为代表。草本粮含有大量的淀粉，易制干，容易储存，方便运输，因适应了历史的发展而得到了广泛的推广。所以说，草本粮主要是解决人类的温饱问题，而木本粮则主要是解决人类的营养与健康问题。
木本粮一般生长周期较长，为多年生植物，根系发达，根深可达十几米甚至几十米，可吸收土壤深层的营养物质，不易受土壤表层的污染，茎一般较粗，含有大量的木质成分，一般比较坚硬，叶子形状多样，花鲜艳，果实基因实力强，富含维生素、氨基酸、蛋白质及大量的微量元素。草本粮多为一年两生或两年三生植物，根系多为须根，分布在土地表层30~50厘米深处，茎较小，一般不含木质成分或者木质成分较少，叶子多为细长形，花较小，淀粉含量较高。
栋梁材
栋梁原本指房屋的大梁，后来常用来比喻“能担当大事者（摘自《辞海》，上海辞书出版社）”。木本粮多为果林两用的经济作物，木材有着非常广泛的用途。
以红枣为例，枣树耐干旱和沙质土壤，适生性强，生命力旺盛，容易栽植和管理，一如枣乡人民千百年来勤恳劳作、顽强坚毅的性格。
在贫困落后、物质匮乏的年代，红枣作为一种食物，让很多穷苦人家渡过了生活难关，更是支持中国八年抗战和建立新中国的“功勋树”。
而今，随着其营养价值进一步得到了开发、挖掘，红枣制品已开始越来越多地走进都市家庭，枣干、枣片、枣粉等系列制品成了人们强身健体、调节饮食结构的珍品和瑰宝。枣树也真正成了枣乡人民增收的“致富树”、“栋梁材”。
