蒋木生 男，1942年7月生，江西省横峰县人。我国人工植葛第一人，著名葛根育种专家。于1964—1998年，以35年之功将山中野葛引种改良并成功培育出丰产葛根新品种。其成果得到江西农业大学、江西省农业科学研究所等单位的专家认定，育成的新种被命名为“木生葛根”进行商标注册；其业绩先后被《中央电视台》、《中国绿色时报》、《中华合作时报》、《农民日报》、《江西日报》、《农村百事通》等40余家新闻媒体报道，“木生葛根葛苗”享誉四方。“木生葛根”生长期短，产量大、出粉率高，尤其具备葛根素含量高，营养与食疗的比例平衡最佳的品质特点。其亩产值可达2万余元，位居全国42个葛根品种之首。“木生葛根”现已成为国内外有识之士开发葛制绿色保健食品的首选品种。繁育出更多的“木生葛苗”供人引种，开发出“木生葛根”系列食品，拓展壮大“木生葛业”。