图书信息中老年安全营养全书
作者： 纪康宝 编著
出 版 社： 吉林科学技术出版社[1]
出版时间： 2008-10-1
字数： 370000
开本： 16开
I S B N ： 9787538436815
定价：￥29.90
内容简介影响中老年人健康的因素是多方面的，饮食营养是其中很重要的一个方面。明智的中老年人都知道祛病延年才是他们最想要的，所以，他们首要选择的健康方法，就是以预防为主，靠食物的营养来保持健康，抵御衰老，预防疾病。
随着年龄的增长，中老年的生理功能逐渐改变，对饮食营养的要求也会逐渐发生变化。因此中老年人应该结合生理功能改变化的特点，对饮食结构作出相应的调整，以适合年龄增长的营养需要，从而达到身体健康、预防疾病和治疗疾病的目的。
本书正是适应这种需要，从中老人的生理特点出发，主要介绍中老年人的营养与健康、营养与保健、营养与养生、营养与长寿、营养与常见病以及其中每一篇文章中所包含的食物选择等内容，更主要的是全书增加了其他书上很少或几乎没有提到的内容，如营养和睡眠、营养和心理、营养和运动之间关系的新颖内容。
目录PAPT1 饮食是人体的第一营养
合理营养，中老年人身体的切实需要
中老年人合理营养的特殊要求
中老年人该怎么吃才能获得合理的营养
中老年人要平衡膳食
平衡膳食与合理营养的关系
老年人日常膳食要合理搭配
老年人如何安排一日三餐
中老年人如何选择蛋白质食物
维生素，抗衰老的专家
老年女性营养有何特殊要求
老年女性膳食结构要合理
更年期女性饮食有何特殊要求
哪些食物有助于改善更年期症状
只有吃得对，才会更营养
中老年人膳食应遵循的原则
哪些食物中老年更宜吃
粗细合理搭配更宜中老年健康
中老年人如何蔬菜更营养
水果怎样吃更利于健康
中老年人不应该避免肉食
中老年人怎样吃蛋更健康
豆制品老年人越多吃越好吗
怎样合理食用奶和奶制品
中老年人应该多吃鱼
食用油怎样吃更健康
少盐更利于中老年人健康
哪些食物利于中老年人排毒
中老年人营养的饮食宜忌
老年人饮食有什么要禁忌的吗
中老年人宜多吃含纤维素的食物
中老年人喝豆浆要注意的事项
鸡汤并不适合所有中老年人喝
羊肉忌与什么一起吃
老年人喝茶宜淡不宜浓
牛奶和蜂蜜适合一起喝
早餐不宜吃油条、油饼
老年人要少吃糖
消化不良者忌食哪些食物
PART2 身体要健康，营养要跟上
中老年人保健的营养需求
多吃粥对老年人有好处
中老年人应多吃豆制品
镁食品，中老年人疾病的克星
多吃橄榄油可以降三高
苦味食物更宜中老年人健康
中老年人多吃绿豆芽对健康有益
大麦更适合中老年人食用
中老年人多吃枸杞
多吃香油可延缓衰老
营养最佳食物宜多食
中老年人如何通过饮食补钙
吃猪血能防治贫血吗
中老年人常吃薯类好
中老年人女性吃大豆好
中老年人体重不足如何补
铁对健康起什么作用
各类食物的保健功能
谷类食物有哪些保健能
豆类及豆制品有哪些保健功能
五色蔬菜有哪些保健功能
哪些食物益于身体新陈代谢
鸡蛋是天然保健食品
老年人吃哪些食物对眼睛好
……
PART3 要想养生好，四季营养好
PART4 长寿有秘诀，营养开良方
PART5 运动、营养两相宜，焕发活力
PART6 好睡眠是中老年人的营养黄金
PART7 营养好，心理才会更健康
PART8 常见病的营养问疗
