邱瑞镰（1937—）福建龙岩人。南京大学毕业。江苏省农业科学院粮食作物研究所研究室主任、研究员。参加了甘薯新品种选育研究工作，其中“宁薯—号”品种获全国和江苏省科学大会成果奖，参加编着《中国甘薯栽培学》、《中国肥料学》等书r发表了论文30余篇，享受国务院政府特殊津贴。