邱炳源(1939—)福建龙岩人。大学毕业。现任吉林大学公共卫生学院教授、研究员、硕士研究生导师,国家大豆综合利用开发与研究中心特约研究员。曾任国际科联环境问题委员会汞组成员。兼任中华预防医学会微量元素与健康委员会常务理事,吉林省预防医学会微量元素与健康专业委员会主任委员。食品保健速胶蓝保健食品荣获1993年(香港)国际食品博览会金奖。发表了《环境医学监测学》等论文30余篇。
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