烹制材料鲫鱼、冬瓜、姜、油、盐和6碗水。
烹制工艺1. 鲫鱼洗净，刮净腹内黑膜，滤干水；
2. 冬瓜去瓤留皮，洗净，切厚片；
3. 拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下白鲫，两面煎至微黄；
4. 将6碗水倒入宽口瓦煲煮沸，放入煎好的鲫鱼和姜片，再次烧开，滚10分钟，下冬瓜片，转中小火煲30分钟，下盐调味即可饮用。
菜品功效调中和胃，清热降压，利尿消肿。