毛蟹黄炒年糕

毛蟹500克，年糕50克，西蓝花10克，蟹味

菇10克，红柿子椒5克，青柿千椒5克，洋

葱10克

年糕调料：蟹黄30克，盐2克，白胡椒1克，

清酒5毫升，牛肉高汤15毫升，耗油3毫升，

香油1毫升

1、把500克重的毛蟹，在已经放入韩国烧

酒的蒸锅里蒸7～8分钟然后把蟹黄取

出，蟹的腿和其他部位根据个人喜好切成

块儿。

2、已经过水的年糕和其他食材还有蟹黄

一起用年糕调料炒制至熟即可。

特点

在清淡口昧的韩国传统年糕菜肴中，

可以借鉴—下做成有中式口味的毛蟹

炒年糕。

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