材料
主料：小米50 克、活海参100 克。
调料：鸡汤250 毫升、盐。
做法
1. 活海参焯水后开肠去杂冲净，上锅蒸40 分钟至软烂，切条待用。
2. 小米洗净，用鸡汤煲成粥。
3. 将小米粥与海参倒入炖盅，放盐再炖15 分钟即成。