烹制材料主料：莴笋 草菇 牛肉
调料：生抽2汤 匙油2汤匙 生粉 1/2汤匙 盐适量
烹制方法1. 莴笋削皮洗净，切薄片；
2. 草菇洗净，刮去黑色杂质，一个切两半；
3. 牛肉洗净，逆纹切薄片，用2汤匙生抽、1汤匙油和1/2汤匙生粉拌匀、腌好；
4. 将清水倒入宽口瓦煲煮沸，下莴笋和草菇，滚2~3分钟，再下腌好的牛肉，待熟便可下盐调味品尝。
菜品功效
开胃益气，清热利水。