基本信息·出版社：中国医药科技出版社
·页码：345 页
·出版日期：2006年05月
·ISBN：7506733404
·条形码：9787506733403
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：32/32开
·正文语种：中文
内容简介大自然的各种变化无时无刻不在影响着人们的健康与生活，如何顺应一年四季的变化，而使自己健康、美丽、长寿，自古以来就是人类共同的愿望和普遍关心的一件大事，尤其是进入21世纪的今天，健康、美丽更是人们所渴望和期盼的。本书紧紧围绕着人们关注的问题，以“天人合一”的思想为指导，以春、夏、秋、冬四季为经，衣、食、住、运动、心理五方面为纬，指导读者更好地顺应大自然的变化达到健康、美丽、长寿的目的[1]。
目录春 季 篇
一、春季的衣着保健
二、春季的饮食调养
三、春天的起居
四、春季的运动
五、春季的身心健康调节
夏 季 篇
一、夏季的衣着保健
二、夏季的饮食调养
三、夏季的起居
四、夏季的运动
五、夏季的身心健康调节
秋 季 篇
一、秋季的衣着保健
二、秋季的饮食调养
三、秋季的起居
四、秋季的运动
五、秋季的身心健康调节
冬 季 篇
一、冬季的衣着保健．
二、冬季的饮食调养
三、起居
四、冬季的运动
五、冬季的身心健康调节
……
文摘书摘
二、夏季的饮食调养
(一)夏季饮食原则
在炎热的夏季里，人们普遍会感到食欲降低，不爱吃饭，喜爱选一些清爽
可口的食品，或冰冷的食品食用。那么，如何在夏季里，既能达到清热解暑
，又可增进食欲，保证机体所需要的热量及蛋白质、维生素、无机盐的均衡
，在调剂夏天饭菜时，应遵循以下基本的原则。
1．补充适量的营养素
夏季人们普遍有精神疲劳和胃口不佳的现象，而且体能消耗大，所以，
要补充足量的优质蛋白质。因为蛋白质是机体免疫的物质基础，建议每日补
充200克动物性食物，如鸡蛋和瘦肉等。要适量补充维生素。这是由于热环
境下维生素代谢会增加，同时，汗液会使水溶性维生素排出增多，尤其是维
生素C。所以，夏天人体所需要的维生素量比普遍标准要高一倍或一倍以上
，大剂量维生素Bl、维生素B2、维生素c、维生素A、维生素E等，对提高耐
热能力和体力有一定的作用；高温季节最好每人每天能补充维生素B1、维生
素B2各2毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于人体
健康；还有维生素A有助于保持好呼吸道黏膜的完整、功能的维持及对异物
的反应性，对病毒的侵袭和感染起着重要防卫作用。有研究表明，维生素A
缺乏的儿童，易患呼吸道感染。这时，可以吃一些动物性的肝脏，每周1次
，每次30～50克即可，每天喝一杯牛奶、吃一个鸡蛋。此外，盛夏人体大量
排汗，氯化钠损失比较多：还需适当补充水、无机盐和生物活性物质。每天
可饮用一些盐开水，以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定。上述这些营养
素都可以从各类蔬菜、水果、食品中获得，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其
制品、动物肝脏、虾皮等。
2．进餐要定时
夏季里要按时就餐，不可想吃就吃，不想吃就不吃．这样会打乱脾胃功
能正常的生理节奏，造成脾胃生理功能紊乱，会出现胃脘疼痛、不适等症状
。同时，夏天须多吃些利水渗湿的食物。因为夏天酷热高温，气温高、湿气
重，病邪易侵入人体；又由于天热，人们喜欢冷饮，饮水也多，易造成外湿
入内，损伤脾胃，为此，多吃些利水渗湿的食物能促进脾胃功能的运作。
3．饮食要清淡。勿暴饮暴食
……P122-123
