基围虾300克
葱花、姜蓉、蒜蓉、淀粉各1汤匙，油1杯，盐、酒、
五香粉各适量
1、基围虾去须，去肠泥，洗净沥干，以适量盐、酒腌15分钟。
2、盘内放油1杯，加盖，高火预热4分钟后放入基围虾，加
盖高火加热3分钟，取出搅拌一下，再高火加热2分钟，捞
出沥油
3、盘内放2汤匙油，放入葱、姜、蒜，高火爆3分钟，取出
淋在虾上，再撒五香粉即成。
滑嫩鲜香。
